Receta de Brochetas de pollo Yakitori a la barbacoa

receta de brochetas de pollo yakitori a la barbacoa

¿Quién no ha cocinado pollo a la barbacoa alguna vez? Seguramente ya has probado los pinchitos de pollo típicos en España pero, en Japón los preparan de una forma diferente y es que los conocidos Yakitori a la barbacoa están para chuparse los dedos.

En este artículo, vamos a ofrecerte los ingredientes que necesitas, una guía paso a paso para prepararlos tal y como lo hacen los japoneses, las calorías que tiene este manjar y por si lo prefieres un vídeo con el que los prepararás en un abrir y cerrar de ojos. Sigue leyendo

Ingredientes que necesitas

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • 4 palillos de brocheta
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Cómo preparar Yakitori de pollo a la barbacoa

como hacer brochetas de pollo yakitori a la barbacoa

Para hacer unas buenas brochetas de pollo como las hacen en Japón, sigue estos pasos:

  1. Primero debes cortar el pollo en filetes para después cortarlos en tiras.
  2. Toca embadurnar el pollo en la salsa teriyaki, lo ideal sería dejarlos impregnarse bien de la salsa durante dos horas.
  3. Coge unos palillos de madera y mójalos para que no se queme el pollo cuando lo coloques en la barbacoa.
  4. Pincha las tiras de pollo en los palillos.
  5. Coloca las brochetas de pollo yakitori en el fuego durante 2-3 minutos, 90 segundos por un lado y otros 90 por el otro lado, hasta que coja un aspecto dorado.
  6. Añádeles un poco más de salsa teriyaki a los pinchos de pollo y las dejamos cocinarse a fuego lento.
  7. Poco a poco se le va dando la vuelta y añadiendo más salsa, lo ideal sería que utilizaras una brocha.

Si has seguido todos los pasos hasta aquí, ya estarán hechas, retíralas del fuego y sírvelas a tus invitados con un poco de arroz blanco como guarnición.

Vídeo: Receta de Yakitori a la parrilla Paso a Paso