¿Quién no ha cocinado pollo a la barbacoa alguna vez? Seguramente ya has probado los pinchitos de pollo típicos en España pero, en Japón los preparan de una forma diferente y es que los conocidos Yakitori a la barbacoa están para chuparse los dedos.
En este artículo, vamos a ofrecerte los ingredientes que necesitas, una guía paso a paso para prepararlos tal y como lo hacen los japoneses, las calorías que tiene este manjar y por si lo prefieres un vídeo con el que los prepararás en un abrir y cerrar de ojos. Sigue leyendo
Índice de contenidos
Ingredientes que necesitas
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 4 palillos de brocheta
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Cómo preparar Yakitori de pollo a la barbacoa
Para hacer unas buenas brochetas de yakitori con salsa teriyaki, tal y como las hacen en Japón, sigue estos pasos:
Cortar el pollo
Primero debes cortar el pollo en filetes para después cortarlos en tiras.
Marinar el pollo con la salsa
Toca embadurnar el pollo en la salsa teriyaki, lo ideal sería dejarlos impregnarse bien de la salsa durante dos horas.
Pincha el pollo en palillos húmedos
Coge unos palillos de madera y mójalos para que no se queme el pollo cuando lo coloques en la barbacoa y pínchalos.
Cocinar brochetas de pollo yakitori
Coloca las brochetas de pollo yakitori en el fuego durante 2-3 minutos, 90 segundos por un lado y otros 90 por el otro lado, hasta que coja un aspecto dorado.
Añadir un poco más de salsa
Añádeles un poco más de salsa teriyaki a los pinchos de pollo y las dejamos cocinarse a fuego lento. Poco a poco se le va dando la vuelta y añadiendo más salsa, lo ideal sería que utilizaras una brocha.
Si has seguido todos los pasos hasta aquí, ya estarán hechas, retíralas del fuego y sírvelas a tus invitados con un poco de arroz blanco como guarnición.
Información nutricional
Por cada brocheta que ingieras, consumirás:
- 131 calorías.
- 11,7 gramos de grasa.
- 0 gramos de carbohidratos.
- 6,1 gramos de proteínas.
