Los langostinos siempre son una guarnición que apetece, sea en una barbacoa o en el horno y es por ello que hacemos este artículo en el que vas a descubrir la receta original de los langostinos a la barbacoa, los ingredientes que necesitas y la información nutricional, aparte también puedes ver la guía en vídeo.
Si no eres un chef profesional o un entusiasta de la cocina, no te preocupes, con esta guía vas a preparar unos langostinos para chuparse los dedos.
Índice de contenidos
Ingredientes
Antes de nada, debes preparar todos los ingredientes necesarios que son estos:
- 1 Kg de langostinos (pelados o enteros)
- Sal gorda
Para marinar:
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- 1 diente de ajo
- Hierbas al gusto
Cómo hacer langostinos a la barbacoa Paso a Paso
Sigue los diferentes pasos de la receta a continuación al pie de la letra:
- Si los langostinos vienen ya pelados, quítales la cabeza, las patas y la cáscara y lávalos.
- Para marinarlos, primero coge un cuenco donde vas a verter el zumo de limón, el aceite de olvida, ajo picado en trozos pequeños, un poco de sal y las hierbas que hayas elegido.
- A continuación, vierte los langostinos y dales tiempo suficiente para que se impregnen.
- Mientras que los langostinos se impregnan de la mezcla, prepara el fuego de la barbacoa y préndela, lo ideal es que esta esté a unos 325ºC.
- Puedes pinchar los langostinos en palillos, como si de una brocheta de carne se tratase y colocarlos en la parrilla.
- Déjalos cocinarse 2 minutos por cada lado, hasta que adquieran un color rosado que querrá decir que se han cocinado.
- Sácalos del fuego y sírvelos a tus invitados.
Información nutricional
Por cada 100 gramos:
- Calorías: 93 kcal
- Proteínas: 20,1 gramos
- Grasas: 1,4 gramos
- Hidratos de carbono: 0 gramos
- Calcio: 220 miligramos
- Hierro: 1,9 miligramos
- Yodo: 90 miligramos
- Magnesio: 76 miligramos
- Potasio: 266 miligramos
- Fósforo: 259 miligramos
