Langostinos a la barbacoa

receta langostinos a la barbacoa

Los langostinos siempre son una guarnición que apetece, sea en una barbacoa o en el horno y es por ello que hacemos este artículo en el que vas a descubrir la receta original de los langostinos a la barbacoa, los ingredientes que necesitas y la información nutricional, aparte también puedes ver la guía en vídeo.

Si no eres un chef profesional o un entusiasta de la cocina, no te preocupes, con esta guía vas a preparar unos langostinos para chuparse los dedos.

Índice de contenidos

Ingredientes

Antes de nada, debes preparar todos los ingredientes necesarios que son estos:

  • 1 Kg de langostinos (pelados o enteros)
  • Sal gorda

Para marinar:

  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • Hierbas al gusto

Cómo hacer langostinos a la barbacoa Paso a Paso

Sigue los diferentes pasos de la receta a continuación al pie de la letra:

  • Si los langostinos vienen ya pelados, quítales la cabeza, las patas y la cáscara y lávalos.
  • Para marinarlos, primero coge un cuenco donde vas a verter el zumo de limón, el aceite de olvida, ajo picado en trozos pequeños, un poco de sal y las hierbas que hayas elegido.
  • A continuación, vierte los langostinos y dales tiempo suficiente para que se impregnen.
  • Mientras que los langostinos se impregnan de la mezcla, prepara el fuego de la barbacoa y préndela, lo ideal es que esta esté a unos 325ºC.
  • Puedes pinchar los langostinos en palillos, como si de una brocheta de carne se tratase y colocarlos en la parrilla.
  • Déjalos cocinarse 2 minutos por cada lado, hasta que adquieran un color rosado que querrá decir que se han cocinado.
  • Sácalos del fuego y sírvelos a tus invitados.

Información nutricional

Por cada 100 gramos:

  • Calorías: 93 kcal
  • Proteínas: 20,1 gramos
  • Grasas: 1,4 gramos
  • Hidratos de carbono: 0 gramos
  • Calcio: 220 miligramos
  • Hierro: 1,9 miligramos
  • Yodo: 90 miligramos
  • Magnesio: 76 miligramos
  • Potasio: 266 miligramos
  • Fósforo: 259 miligramos