Patatas a la barbacoa

Las patatas asadas son un plato típico con el que acompañar la barbacoa y hay muchas formas de prepararlas pero, en este artículo vas a descubrir como hacerlas en la parrilla paso a paso, los ingredientes que necesitas y la información nutricional de esta receta.

Ingredientes necesarios

Anota los ingredientes que te harán falta por si debes ir a comprar algo:

  • 4 patatas medianas y grandes
  • 2 tajadas gruesas de tocino
  • 250 gramos de crema agria
  • 125 gramos de mayonesa
  • 1 diente de ajo (has de picarlo en pequeños trozos)
  • Un cebollino
  • Sal
  • Pimienta

Si tienes todos estos ingredientes a mano, es hora de comenzar con la receta de patatas asadas a la barbacoa. Sigue leyendo.

Cómo hacer patatas a la barbacoa Paso a Paso

Presta atención a los siguientes pasos al detalle para conseguir el mejor resultado en tu barbacoa.

  • Lava las patatas sin pelarlas, puedes ayudarte con un cepillo si lo prefieres para que no queden restos de tierra y luego sécalas.
  • Corta 4 hojas de papel de aluminio del tamaño suficiente para envolver por completo las patatas.
  • Haz agujeros en las patatas con un tenedor, vierte un poco de aceite sobre ellas para posteriormente espolvorearlas con sal y pimienta (al gusto).
  • Envuelve las patatas con el papel de aluminio que has preparado previamente, es importante que estén bien cubiertas para que no se quemen.
  • Prende la barbacoa y coloca las patatas en la parrilla cuando esta esté a 200ºC mínimo.
  • Espera a que se cocinen.
  • Mientras se están cocinando, prepara el relleno, añadiendo la crema agria, la mayonesa, el ajo picado, la sal y la pimienta en un bol y mezclándolo todo al mismo tiempo.
  • Pica el tocino con un cuchillo, fríelo en una sartén hasta que su aspecto sea dorado y crujiente y déjalo secar en una hoja de papel.
  • Una vez pasados 40 minutos desde que colocaste las patatas en la parrilla, puedes comprobar su estado de cocción con la ayuda de un palillo que si lo introduces fácilmente dentro de la patata significará que está cocida, repite el mismo proceso con cada una de las patatas que estés cocinando.
  • Saca las patatas de la parrilla y abre el papel de aluminio suavemente, haz un corte en medio de las patatas dejando un hueco para añadirles el relleno que has preparado.

Si has seguido todos los pasos hasta aquí, te habrá quedado un plato riquísimo de patatas asadas, esta es una de las mil maneras de hacer patatas asadas pero, ya cada uno puede rellenarlas como quiera.

Información Nutricional

Por cada patata mediana que te comas, estarás ingiriendo 203 kcal:

  • Calorías: 203
  • Grasas: 9,52 gramos
  • Carbohidratos: 27,28 gramos
  • Proteínas: 3,16 gramos