Receta de salmón a la parrilla

receta de salmón a la plancha

¿Es posible que esté ansioso por asar salmón con su familia? ¿Y no sabes cocinarlo? ¡Te ayudaremos! ¡Sigue nuestra receta de salmón a la parrilla y parecerá que Chikote lo hizo él mismo!

¿Por qué es bueno el salmón a la parrilla?

El salmón en sí es un alimento muy saludable. Pero dependiendo de cómo se cocine, puede obtener más de sus propiedades nutricionales o destruirlas por completo… Por ejemplo, usar demasiado aceite en una sartén estropea la carne y provoca una disminución de los nutrientes.

salmón a la parrilla

Y si lo cocinas en el horno, obtienes un plato seco y de baja calidad. Por eso, es mejor cocinarlo a la parrilla. También se puede asar a la parrilla pero sabe mejor.

Ingredientes (Cuatro personas)

No necesitas muchos ingredientes para asar salmón. Esta es la lista:

salmón a la parrilla

  • 4 filetes de salmón
  • 2 limones pequeños
  • 4 tomates medianos
  • 1 dl. aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • Pimienta
  • Laurel
  • Romero

Preparación de salmón a la parrilla

La receta para asar salmón es bastante simple. Estos son los pasos que debe seguir para tener éxito durante la preparación:

salmón a la parrilla

  1. Mientras la parrilla se calienta vas a cocinar la marinada utilizando aceite de oliva, jugo de limón y especias. Para esto, Vierta el aceite en un bol, corte dos limones por la mitad y exprima.
  2. Remover un poco y luego espolvorear con sal, pimienta, laurel y romero al gusto. Revuelva nuevamente por un par de minutos para mezclar bien.… Deje reposar hasta que la parrilla esté muy caliente.
  3. ¿Es esta la temperatura adecuada ya? Luego, sumerja cada filete de salmón en la marinada durante dos minutos. Asegúrese de que ambos lados estén igualmente saturados. Cuando los sacas, te secas bien.
  4. Ponlo en la rejilla inmediatamente, con fuego lento, hazlo unos 4 minutos de cada lado. Repite el proceso hasta que todos los filetes estén bien dorados por ambos lados
  5. Mientras se cuece el filete de salmón, vas a freír los tomates con un poco de aceite. Tienes un poco de libertad aquí porque también Puedes hacer un poco de salsa de tomate, triturarlo y cocinar con un poco de cebolla
  6. Al colocar el salmón en un plato, rocíe un poco con la marinada restante y el tomate asado. Recuerda que puedes molerlo o asarlo directamente. ¡Y listo para comer!

Cocinar salmón a la parrilla, ¿tiene algún secreto?

La verdad es que asar salmón no es ningún secreto. Esta podría ser la receta perfecta para que las personas con poca experiencia en cocina empiecen a probar.

Para evitar que el pescado quede demasiado seco o demasiado crudo, conviene controlar el tiempo de cocción. Cuatro minutos es más que suficiente a fuego lento… Recuerde que el hecho de que el fuego sea muy fuerte no significa que sucederá antes. Por el contrario, puedes prender demasiado la carne y perderá su sabor.

asar salmón

Bañarlo en salsa en escabeche es completamente opcional. Básicamente, funciona como un adobo cuando se asa carne de cerdo. Esta es una forma de hacer la carne más jugosa. cuando termines de asarlo.

Si no está usando la marinada, rocíe unas gotas de jugo de limón sobre el salmón cuando esté listo. O puede aplicar una salsa como la verde.

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Aprende como hacer un buen salmón a la parrilla ¡El resultado es delicioso!
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