La salsa barbacoa es una de las más queridas por los amadores de asados y carnes ya que su sabor dulce, picante y salado la hacen especial.
Además, puede ser un complemento para cualquier tipo de carnes, como pollo, cerdo y costillas, incluso a algunas personas les gusta para usarla de base en sus pizzas, echársela a hot dogs y hasta salchichas.
Hoy aprenderás cómo hacer salsa barbacoa en Thermomix, aparato que hace del proceso de preparación aún más fácil y rápido. Esta receta es versátil y fácil de preparar, con ingredientes sencillos y económicos.
Y si te preocupa cuantas calorías contiene esta receta, al final dejaremos toda la información nutricional y calorías.
Índice de contenidos
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocinado: 10 minutos.
- Tiempo total: 15 minutos.
Ingredientes
- 8 onzas de salsa de tomate o kétchup.
- ¼ de taza de melaza o miel.
- 2/3 de vinagre de vino rojo.
- ½ de cucharadita de paprika o paprika ahumada.
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo.
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo.
- ¼ de cucharadita de orégano.
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena.
- ½ cucharadita de sal.
- 1/8 de cucharadita de canela.
- ¼ de cucharadita de pimienta negra.
- 1/8 de cucharadita de chile.
- 1/8 de cucharadita de mostaza amarilla.
- Un chorrito de jugo de limón.
- ½ cucharadita de albahaca.
Cómo preparar Salsa Barbacoa en Thermomix
A continuación, te explicaremos como puedes hacer la salsa barbacoa en casa usando un Thermomix en sencillos pasos, así que sigue todas las instrucciones muy bien.
Agrega los líquidos
En el vaso del Thermomix vas a agregar la salsa de tomate o el kétchup, el vinagre de vino rojo, la mostaza, el chorrito de jugo de limón y la melaza o miel. Bate por 10 segundos en la velocidad en el nivel 3.
Echa todas las especias
Luego de haber agregado los líquidos, es momento de agregar todas las especias. Pon en el vaso de Thermomix la paprika, la pimienta negra y de cayena, el orégano, la albahaca, el ajo y la cebolla en polvo, el chile en polvo, la canela y la sal.
Déjalo mezclando por unos 20 segundos al nivel de velocidad 3 hasta que veas que todos los ingredientes se hayan incorporado muy bien. Puedes dejarlo más tiempo batiéndolo si lo deseas.
Enciende la temperatura
El siguiente paso es programar la temperatura del Thermomix para que nuestra salsa quede perfecta. Vas a programarlo por 4 minutos a una temperatura de 36°, a velocidad de cuchara y déjalo mezclando. Y listo, ya tu salsa está lista en esos sencillos pasos.
Sugerencias
- Si no eres muy fan del picante, puedes excluir la opción de echarle chile y la pimienta, o también puedes echarle menos cantidad de la que sugerimos en la lista de ingredientes.
- Te recomendamos que, si no vas a utilizar toda la salsa y quieres guardar el restante, la eches en un envase de vidrio limpio y seco. Esta salsa en la nevera dura unas dos semanas, pero si la quieres conservar por más tiempo puedes congelarla y durará hasta meses.
- Si la quieres un poco más espesa, agrégale una cucharada de fécula de maíz.
Información nutricional
Por cada cucharada de salsa estarías ingiriendo un total de:
- Calorías: 24 kcal.
- Grasas totales: 0,1 g.
- Sodio: 144 mg.
- Fibra: 0,1 g.
- Azucares: 4,7 g.
- Carbohidratos totales: 5,7 g.
- Proteínas: 0,1 g.
Video: Cómo hacer Salsa Barbacoa en Thermomix
Puede ser mucho más sencillo si vemos los pasos con más detalles, así que por aquí te dejamos un video de cómo hacer salsa barbacoa en Thermomix de una manera muy fácil.
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